Những ngày thời tiết mang một chút se lạnh, những món chưng ngon lại nhận được sự ưu ái của khá nhiều chị em nội trợ, thế nhưng bạn chưa biết nên chọn món ngon nào để vừa bắt cơm vừa lạ miệng. Vậy thì hãy để mình gợi ý cho bạn nhé. Với những nguyên liệu quen thuộc là cá rô và tương bần, món cá rô chưng tương bần sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn hôm nay đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá rô chưng tương bần:
- 500 gam cá rô
- 150 ml tương bần
- 1-2 trái khế chua, 2 lá nghệ tươi
- 50 gam củ hành tím, ½ (một phần hai) chén mật mía
- 1 muỗng cafe hạt tiêu xay, 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng súp dầu chiên, 1 muỗng cafe ớt xắt lát
- ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nghệ, 1 muỗng cafe bột ngọt
Các bước thực hiện món cá rô chưng tương bần ngon dành cho bạn đây:
- Khế chua rửa thật sạch, cắt bỏ viền quả và xắt lát. Lá nghệ tươi rửa thật sạch và xắt nhỏ.Hành tím bóc vỏ, bổ đôi.
- Cá rô bạn đem cạo sạch vảy, loại bỏ ruột, rửa thật sạch lại cá và để ráo.
Cho cá vào thố và ướp với hạt nêm + tiêu + bột ngọt + dầu chiên + hành tím + bột ngọt + mật mía. trộn thật đều và để chừng 15 phút cho cá thấm gia vị. - Xếp khế vào nồi dùng để kho cá, bạn nhớ xếp khế kín mặt nồi, cho cá lên trên rồi tiếp tục thêm 1 lớp khế nữa. Ở bước này bạn để lửa ở chế độ nhỏ.
- Khi cá chuyển sang màu vàng nâu, bạn thêm tương hột và ớt và om tiếp. Đến khi cá gần được, bạn thêm lá nghệ vào đun tiếp chừng 10 phút rồi tắt lửa.
Món cá kho này dùng với cơm trắng quá ngon, thêm cà bát muối xổi giòn tan nữa, bạn và gia đình đã có 1 bữa hao cơm rồi đấy nhé.
Cá rô chưng tương bần là một món chưng ngon dân dã và dễ thực hiện. Nguyên liệu cho món ăn này cũng không hề đắt đỏ một chút nào cả. Vừa ngon miệng lại đưa cơm, thật xứng cho một món ngon tiết kiệm trong thời bão giá đúng không nào.
Đã bao lâu rồi bạn chưa thực hiện món ngon này nhỉ? Đừng chần chừ khi bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay để làm mới bữa ăn gia đình mình nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cá rô chưng tương bần mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
